| |
Ons Geheimrecept - Gastronomi |
 |
|
| |
"ZACAN SE ZACA ZECHE" Een ladinische tongbreker - dat wil zeggen:
"eindelijk iets eten!"
Om onze dienstverlening binnen ons concept nog verder te verbeteren, hebben we het Pizzarestaurant geopend, niet alleen voor onze gasten, maar ook voor alle bezoekers, die in de buurt vakantie vieren of permanent wonen, door ze te laten genieten van deze eenvoudige, maar fijne gerechten. Onze chef-kok garandeert de beste kwaliteit, door voor zijn creaties slechts eerste klas ingrediënten te gebruiken. Ons basisprincipe hierin is, seizoenafhankelijk producten van eigen bodem aan te bieden en daardoor van de liefde voor eigen territorium te getuigen.
Onze gerechten zullen op de eerste plaats "eenvoudig" zijn, zodat de smaak van de talrijke nuances van de verschillende, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten bewaard blijft. Onze chef-kok Masssimo Girardi gebruikt dezelfde ingrediënten, die onze Ladinische grootouders in hun pantries verzameld hadden en tovert daaruit gezonde, caloriebewuste gerechten. Lokale specialiteiten worden met frisse alpenkruiden op smaak gebracht. Zijn creaties combineren recepten uit de agrarische zuidtiroolse keuken met de geraffineerde Italiaanse levenswijze.- Het resultaat: voortreffelijke gerechten voor elke gelegenheid!
Bovendien heeft hij zich erin gespecialiseerd, om voor de toebereiding van nudelvoorgerechten, gebak en brood, volkerenproducten uit spelt, kamut en boekweit te verwerken.
Men moet toegeven, dat onze chef-kok zijn vak verstaat. |
| |
|
|
|
|
|
